Chefs Amsterdam

Sinds 2011 schrijf ik met regelmaat in opdracht een serie over hotelrestaurant chefs. Van sterrenchefs tot plekken waar iedere toerist zich thuisvoelt. Voor een steeds veranderend toeristenmagazine dat begin jaren '90 werd gelanceerd. Dit keer #21, Seven Seas in het oude scheepvaarthuis en #22, het Kras op de Dam. Mooie Amsterdamse historie.