Pastipoensoep

Pastipoensoep. De pompoensoepdag heb ik even gemist, ieder jaar is het weer een andere variatie. Twee pastinaken, een medium flespompoen, twee dunne prei, een paar knoflooktenen, wat garam massala en beetje Szechuan peperkorrels in de oven half uur geroosterd op 200 graden met olijfolie. Met ongeveer halve liter kippenbouillon in blender of staafmixer. Vocht naar wens dikte toevoegen. Met in peterselie en knoflook gebakken cantharellen op witte pain de campagne-toast erbij. Miam!